Coraz bliżej święta, czyli moje 12 potraw wigilijnych!!!

Witajcie! Każdy z was, pewnie poczuł już ten świąteczny klimat. Reklamy nie dają nam spokoju i przypominają, że Święta tuż tuż i powoli trzeba przygotowywać się na coroczny szał zakupów w sklepach, które oferują nam mnóstwo pomysłów na prezenty i produkty na nasz stół wigilijny. Jeżeli chodzi właśnie o potrawy wigilijne, w dzisiejszym poście przedstawię wam 12 moich potraw, które w ubiegłym i prawdopodobnie w tym także zagoszczą na moim stole. Zaczynamy :)

  

Link do zdjęcia!!!

1.     Barszcz z uszkami - W moim domu nie ma świąt z prawdziwym barszczem gotowanym z suszonymi kwiatami kopru w pośpiechu w wigilię, razem z zagniecionymi uszkami. Ale niestety nie przepadam za barszczem, dlatego moim zamiennikiem jest zupa grzybowa.
2.  Zupa grzybowa - Pisałam o niej przed chwilą, zrobiona z suszonych opieniek i prawdziwków.
3.  Śledzie pod pierzyną - Moja mama w ubiegłym roku, postanowiła zrobić przepis z gazety ze śledziem w takiej postaci. Nie próbowałam, ale może ktoś z was już miał styczność z tą sałatką i chciałby się pochwalić ? :)
4.  Ryba smażona - Mój brat zaopatrzył nas w tym roku w duże ilości dorsza, dlatego zeszłoroczną królującą rybą na naszym stole był dorsz w panierce.
5.  Kompot - Zwykły kompot z suszonych owoców, chyba każdy co roku ma z nim styczność :)
6.     Kapusta z grochem - Nie wyobrażam sobie świąt bez tej potrawy.
7.     Śledzie - Zwykłe śledzie w oleju z cebulką lub koreczki śledziowe.
8.     Ryba po grecku - Jak już pisałam dorsz królował w zeszłym roku, dlatego ta potrawa także musiała zawierać dorsza.
9.     Sałatka z noodlami i paluszkami rybnymi - Mój wymysł na szybko, aby uzupełnić listę, ale makaron z zupek chińskich i usmażone paluszki rybne w połączeniu dają niezły efekt. 
10.     Krokiety - Zwykłe krokiety z grzybami i kapustą; Uwielbiam ;)
11.     Pierogi z kapustą - Mój region słynie z pierogów, szczególnie z ruskich, ale wersja wigilijna zawiera kapust.
12.    Paszteciki - Moja ulubiona wigilijna przekąska lub dodatek do barszczu czy zupy grzybowej. Farsz może być dowolny. Jeśli wolicie wersję na słono, możecie użyć kapusty z grzybami, paprykarza lub sacówki.  Jak chcecie wersję na słodko,  możecie użyć powideł śliwkowych lub nutelli, itd (Jeżeli używacie nutelli lub dżemów pamiętajcie o zawijaniu w rogalik)

         
         Tak wygląda moja wigilijna lista. Nie liczę moich popisowych specjałów czyli ciast tj: Sernik z rosą, Ciasto przekładane, czekoladowe z chili.
W następnym poście podam wam przepisy na sałatkę z noodlami i na moje wigilijne ciasta :) Ale dzisiaj podzielę się z wami przepisem na paszteciki.
  Składniki: (Porcja zależy od cięcia ciasta)

• 1 kg mąki,
• 1 szkl śmietany,
• 1/2 szkl mleka,
• 1/2 kostki margaryny,
• 1 łyżka smalcu,
• 2 łyżki cukru 
• 2 jaja 
• 6 dkg drożdży

Przygotowanie:  

1.  Nastaw piekarnik na 180°C. 
2.  Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj margarynę, smalec i posiekaj.
3.  W szklance wymieszaj śmietanę z drożdżami.
4.  Do posiekanej mąki dodaj, jaja, cukier, mleko i śmietanę wymieszaną z drożdżami.
5.  Zagnieć ciasto.
6. Ciasto podziel na 2 lub 4 części. To zależy jak będzie Ci łatwiej.
7. Pierwszą część ciasta rozwałkuj i podziel na pół. 
8.  Jedną połówką posmaruj farszem. 
9.  Zwijaj wzdłuż ciasta w rulon i potnij w 4-5 cm kawałki.
10.  Postępuj tak samo z resztą ciasta. 
11.  Piecz na wyłożonej papierem blaszce przez ok 20 min. 
12. Gotowe! 

       To tyle na dziś mam nadzieję, że post Wam się spodobał i pomógł komuś z wyborem tegorocznych potraw. 
Pozdrawiam Izabela :)

Jakość zdjęcia lvl mikrofala ;)